Descubre la riqueza y complejidad del mezcal de tobalá artesanal, una joya de la destilación que proviene de agaves silvestres cultivados en regiones específicas de Oaxaca México. El agave Tobalá, conocido también como Agave potatorum, es un tipo de agave pequeño y de crecimiento lento, que se encuentra en altitudes elevadas y climas particulares, lo que le confiere un perfil de sabor único.
Sabor y Aroma: El mezcal de Tobalá se caracteriza por su sabor profundo y elegante, con notas de frutas tropicales, hierbas frescas, y un toque de tierra. Su perfil puede incluir matices de piña, mango, y un suave toque de especias y madera.
Proceso de Producción: Este mezcal se produce mediante métodos tradicionales y artesanales. Los agaves Tobalá se cosechan a mano, se cocinan en hornos de tierra, se muelen con tahona (una piedra de molino tradicional), y se fermentan en tinas de madera antes de ser destilados en alambiques de cobre.
Calidad: Cada lote de mezcal de Tobalá es único debido a la variabilidad de los agaves y las técnicas de producción. La dedicación a los métodos tradicionales asegura un producto final de alta calidad y auténtico.
Experiencia de Degustación: Al disfrutar del mezcal de Tobalá, se puede apreciar su suavidad y complejidad en cada sorbo, lo que lo convierte en una excelente opción para degustaciones y ocasiones especiales.
Para más información y pedidos, no dudes en contactarnos. ¡Estamos aquí para atenderte y ayudarte a disfrutar de esta deliciosa bebida artesanal!